乐成的发廊的业务收入除了美发外，起码有30%来自发品外卖。
外卖的利益
发品外卖的利益有：
1、在不增加投资的环境下，只需训练员工、增强员工外卖意识、提高外卖本领，即可增加发廊的业务收入；
乐成的发廊的业务收入除了美发外，起码有30%来自发品外卖。
2、员工通过外卖增加了本身的收入；
3、全面照顾顾客的头发，资助顾客解决离开发廊后、头发的连续护理问题。
n外卖前的预备
一、思想预备
1、制止倔强推销
倔强给顾客推销产物或是服务项目，是发廊的大忌，也是顾客最切齿腐心的事变。在顾客自我保护意识增强、消费举动越来越明智的本日，动不动就给顾客推销，只会让顾客“敬而远之”。是把顾客的必要放在第一位，还是把本身的短期利益放在第一位，成了顾客权衡发廊和员工可否让人信托的紧张尺度。
2、先卖人品、后卖产物
不要急于成交，欲速则不达。发廊员工在向顾客贩卖产物之前，肯定要先贩卖自己的人品，当他顾客喜欢你了、担当你了，才会买你的产物。陈安之说：“每一个全世界最顶尖的贩卖人员所贩卖的产物，不是产物本身，而是他自己”。
贩卖自己的要领包罗：①规矩、朴拙、周到地对待顾客；②相识顾客的爱好、隐讳，以便融洽相处，但不要让顾客觉得你在探问他的隐私；③通过与顾客的攀谈，细致观察和思索顾客的必要，并只管即便给予满足；④真心为顾客解决头提问题，而不是急于赚钱；⑤推销产物时保持自信；等等。
3、贩卖始于“回绝”、视回绝为常事
回绝，是顾客对贩卖人员的一种天性反应，是贩卖活动中一种非常正常的征象。被顾客回绝，并不是失败，而是“你把事变还没有做完或没有做到位”（除了你给一个城市居民推销化肥、你给一个等大众汽车上下班的人推销宝马之外）。在每一次被顾客回绝后，肯定要仔细分析一下：顾客为什么会回绝？下一次应该在哪些方面有所改进？这件事若做得好，回绝就会被你逐渐化解。
所以，应对顾客的回绝，仅仅有坚持的精力是不够，还要靠脑筋思索分析、找出病症、有的放矢。
但是，员工在遭到顾客当次光顾的第二次回绝时，就肯定要先停止这次推销举动，换个与产物无关的话题，以免引起顾客心理不快。即使遭到回绝，仍要对顾客保持热情的态度，为下次推销留下伏笔。
4、不要计划一次就成交
生意不是一次做成的，发品推销也一样。不要计划一次就成交，员工可以把单个顾客产物推销的过程缩小、拉长。
例如，当顾客在第一次来店时，从顾客的头发受损紧张入手。比如要推销头发护理产物，就可以和顾客聊聊头发护理方面的话题，这样可以引起顾客仇家发护理方面的细致；当顾客第二来的时候，就可以开始说一些关于产物的话题了。不外，这个时候也还不必启齿叫顾客购置，不提贩卖以让顾客觉得你只是在关心她，而不是想卖工具。等顾客第三次来时，就可以用一种比较高兴的语气报告她来了新产物，对她所遇到的问题可以很好解决，试着问顾客要不要考虑一下。这时，顾客一样平常都会有些心动。那么，当她第四次来时，员工就可以直接一点询问顾客，并运用后面说到的、坚持不懈促使顾客颔首、掏钱付帐。
5、顾客要买的不只是发品，更紧张的是英俊、时尚
顾客买你的产物给他（她）带来的利益和利益、成果，而不是买代价，买产物本身。在推销产物时，要掌握好产物向利益的转换，必需推销因产物成果而孕育发生的利益。随着社会不停前进，人们生存不停提高，对付物质也已不再仅只需求的层面，顾客买工具偶然是为了凸显自己的身份地位、心理感觉，员工肯定要洞悉这种心理。当顾客购置发品时，她们想买的不是发品，而是英俊、时尚。顾客有了这种感觉，就会毫不勉强购置产物。
6、不要用打折降价取代贩卖
对产物的自信是征服顾客的前提。员工不要以自己的收入评价顾客的消费能力、或心理以为产物代价偏高，对顾客的需求还没有相识清楚，就提到代价、或直接打折降价贩卖，这只会令顾客心生警觉，捂紧自己的钱包，再送多少折扣和礼品都不会让顾客毫不勉强地买单。因而，在相识顾客需求的底子上，还必要刚强信心，便是顾客不是为了省钱来做美发，最紧张是有个英俊时尚的发型，以及被重视的感觉。二、行动预备
7、通过培训，让员工充分相识产物、掌握贩卖本领
设计几个场景剧，采取模拟真实贩卖的培训方式，让员工辨别自己扮演顾客、员工，实际练习。对关键内容，举行严酷考核，员工从背诵做到熟练掌握。
培训可以要求发品商给予支持。
8、让员工试用产物
以优惠价卖一套完备系列的发品给员工，让员工巧心体验产物的各项优点与独特之处，这样员工在向顾客推销时才不会说错话，制止顾客后悔买错产物，否则，自己都不充分相识产物，怎么向顾客推销。
9、在发廊接待区或期待区，设立产物展示
发廊可以设计建造展示架，或由发品公司提供货架。货架下面要摆放一套完备的发品系列，并摆放划一，每每清洁整理，保证灯光足够，每样产物放上标示牌。
产物展示可以使顾客更便于相识产物，员工的推销更易乐成。
10、营造发廊外卖氛围
除了设立展示区、用货架展示产物外，还要在发廊得当地方贴上或挂上海报，前台、征询台、镜台等下面放上企牌，从而营造发廊外卖氛围。
11、预备好发品阐明书、或单张
以便推销时，随时拿给顾客看。
12、预备好足购的库存产物
以免员工推销乐成、顾客也担当了，但没有货的难堪。对付缺货品种要实时补货，同时，要见告员工暂时不作推介。三、制度预备
13、即时发放外卖提成
顾客购置发品离开后，立刻将外卖提成发给员工，这招对中工、小工提高外卖业绩特别有用。
14、得当提高发品外卖的提成率
比如将提成率从通常的10%提高到20%，员工会越发积极的推销。发廊老板要想得开，因为实际上提成是顾客出的。
15、开展外卖业绩比赛
宣布对当月外卖单品或总额头一名或头几名的员工给予嘉奖。每月开一次会，发放比赛奖金，同时集会主持人细致利用这个时机、引发全体员工的比赛参与意识。外卖的步骤（或本领）
一、发品外卖（即贩卖）有没有肯定的步骤或本领？
有人说，发品外卖（即贩卖）要“灵活处置惩罚”。所谓“灵活处置惩罚”，便是“看环境发挥”，也便是“没有什么规律”。
如果同意这个看法的话，发廊老板、店长就无需发挥自己的自动性，只有一开始招“有贩卖能力”的员工，让这些“有贩卖能力”员工“灵活处置惩罚”就行了。
实际中，真正“有贩卖能力”的员工不易找到。就算发型师偶然还能招到“有贩卖能力”的，但中工、小工呢？
如果是个别管理人员有外卖要“灵活处置惩罚”的说法，只是代表其“思路不清”、或“不愿自动思索找要领”、“不愿负担贩卖业绩上不去责任”。那么，发廊老板可千万不能这么想。
以上这个道理，对任何管理问题都是一样的。关键是我们找出其规律，而且不停地实践、完善它。
虽然面对的顾客千奇百样，顾客自己也变化无常，正因为贩卖太复杂了，我们更要找出基本的要领，从而让“熟手”根据这个步骤（或本领）去担当培训、去要求“熟手”，贩卖乐成的胜算就更大一些，否则，让员工胡乱发挥，冒犯顾客，丧失更大。
