近来很多媒体纷纷暴料，说发廊收费是暴利！诈听起来好像是这么回事，可是仔细分析却发现出入太大，顾客不断抱怨的同时美发店的老板更是叫苦不迭。顾客说一只染膏一瓶烫发水仅十几元或几十元，收了那么多钱还不是暴利呀？发型师说我们的技术是无价的，不能用金钱来衡量。顾客又说不就是简单的修剪一下，都是小工助理再做不需要什么技术的，而美发师则说我们的房租、水电、人员工资等等都要钱呀！谁说的都有道理，但是谁也说服不了谁，还是让我们用科学的方法来验证一下吧。其实要想知道发廊收费是不是暴利的方法很简单，我们完全可以通过一个简单的财务统计进行核算便可得出结果。
大凡懂得财务知识的人都知道，我们不能拿一个单一的服务项目来计算是否盈利还是亏损，必须通过计算得出一个平均数值，再进行成本分析最终得出正确的结果。发廊经营当然也不例外，但是许多发廊的经营者总是认为收入减去支出就是利润，道理是没错，但关键是统计的数据和项目是否准确？收支损益是否平衡？统计科目是否健全等……
我们一起来了解一下，发廊盈亏的计算方法吧：
一、常用财务统计名词：
1、总业绩：某单元阶段所有收入的总和。
2、总支出：某单元阶段所有支出的总和。
3、总客数：某单元阶段所有消费客人数量的总和。
4、客单价：某单元阶段客人消费的平均值。
5、客成本：某单元阶段均摊到每个客人身上的成本平均值。
6、单获利：从每个客人身上平均获得的利润。
二、统计公式的计算：
1、客单价＝总业绩÷总客数
2、客成本＝总支出÷总客数
3、单获利＝客单价－客成本
三、案例分析：
我们以某发廊一个月的经营情况进行分析和计算，从中得出准确的结果。×××发廊营业面积80平房，美发工位15个，发型师5人，中小工助理8人。
1、总业绩：70000元。
2、总客数：1230人。
3、发型师平均客数：246人。
4、平均日客数：41人。
5、日平均业绩：2666.6元。
6、成本分析：60780元
项目 支出金额 项目 支出金额 项目 支出金额
房租 8000元 产品消耗 6800元 公关费 1000元
水费 1100元 工商管理费 300元 电话费 400元
电费 3200元 税务 1440元 文具用品 150元
员工工资23000元 杂项 1000元 维修费 300元
宣传费 800元 教育培训费 2500元 伙食费 1200元
宿舍费 800元 员工福利 1000元 管理薪资 3000元
装修折旧2490元 设备折旧 1667元 物业管理费 200元
交通费 1500元 库房保管 600元
注解：
（1）公关费：业务招待、客户往来、免单赠送等。
（2）杂项支出：一些意想不到的费用。
（3）维修费：设备的日常维护等。
（4）管理薪资：老板的工资。
（5）装修折旧：装修总投资÷24（两年期限）一般发廊两年装修一次。
（6）设备折旧：设备总投资÷36（三年期限）按三年更换计算。
（7）交通运输：进货、送货、外出办事等。
7、客单价：57元。
8、客成本：49元。
9、单获利：8元，平均每个客人光顾仅能得到8元的纯利润。
10、剪发单价：15元。如果按单剪发计算，每给一个顾客剪一次头发所需的成本是49元，而单剪发的收费却只有15元，也就是说每服务一个剪发的顾客要赔41元。
四、总结：
美发行业是一个以手工技艺结合产品、设备产生利益的过程，一个美发师从学徒到出师至少要3年，其个人学习投入不可估算，一个发廊从装修到设备的投入更是一笔不小的投入，现在的市场变化，导致房屋租金暴涨，人员工资的不合理分配，造成经营成本不断增加，收入却不断在减少。竞争越来越白热化，大大小小的发廊遍布各个街区、市场、商场、写字楼，客源的紧缺加上行业内部管理的不完善以及经营模式的老化，再加上个别媒体的不负责任说法（染发致癌、行业暴利等）更是雪上加霜，一个发廊真正赚钱基本是每年的12月~2月、5月、10月，其余时间基本维持，尤其是淡季6、7、8月份，收入少的可怜甚至要赔钱，要说暴利肯定是无稽之谈。我们看待问题不能只从表面上个个案来下定义，更不能断章取义的乱加猜测就给一个行业蒙上阴影，我们应该客观的分析、仔细的调查，完全了解事实的真相，如实报道这才是媒体应该做的。不负责任的报道，没有科学的依据，为了刺激看客的眼球，为了提高发行量或者点击率就乱加评论是一种完全不负责任的态度，做为美发行业的一员，我要为美发业的人士报一个不平.
