前不久，有人在微博上提倡吃猪蹄治病，理由是猪蹄富含胶原蛋白，即使不能治病，吃了美容总是可以的。
看来我们需要重温一下人体的消化过程。包括胶原蛋白在内，我们吃下去的蛋白质一般都会在肠道内被分解成氨基酸，然后经肠道吸收入血，到达全身，重新装配成蛋白质。因此，我们吃下去的胶原蛋白，在经过这种复杂变化后，不会原封不动地保存下来，如我们所愿地到达皮肤，参与皮肤的修复过程。吃猪蹄也好，吃胶原蛋白也好，营养和美容的作用不会好于其他高蛋白食物。
事实上，也确实没有研究证实胶原蛋白具有美容作用。
确实有学者认为益生菌能起到有益的作用，比如促进肠道消化、改善肠道微生态、降低胆固醇、提高免疫力、延缓衰老等，有的甚至自己带头服用益生菌，以现身说法的方式试图证明。但是，从科学的角度看，拿自己现身说法其实不是个好方法，因为它不能满足随机、双盲、对照、大样本这些高质量研究的基本要求，相反很容易受到研究者主观意志的影响。包括这种现身说法在内的小样本研究可以作为早期研究，初步了解可能的疗效和安全性，从而为以后的大样本研究提供线索，摸索研究条件和安全剂量，但验证疗效和安全性的说服力是不够的。益生菌正是缺乏这种高质量研究的证明。
越来越多的美容护肤品牌将“手”伸到保健食品的领域。消费者普遍对“以内养外”的美容概念也比较认同。市面上的口服美容产品往往声称含有营养皮肤的成分，主要有天然维生素E、葡萄籽、辅酶Q10、胶原蛋白、大豆异黄酮、益生菌等。
从理论上看，这些成分都可能具有抗衰老、美容养颜的作用，而且只要生产符合规范，副作用也不大，这就是管理部门允许它们作为保健品生产、销售的原因。但这些作用证据还不充分，是否服用，全在消费者一念之间：是否愿意为未被证实的作用而去购买这些价格不菲的产品？
