如何成功经营一家美容店——店务管理篇

   2013-03-13 IP属地 江苏xs1239030
核心提示:如何成功经营一家美容店店务管理篇 美容院的店务管理是最复杂也是最关键的,它是美容院经营的法宝。包括以下几个方面: (1)业

如何成功经营一家美容店——店务管理篇 
  美容院的店务管理是最复杂也是最关键的,它是美容院经营的法宝。包括以下几个方面:
(1)业主必须有个好的心态和好的管理方法来经营美容院,很多业主投资美容院并不是拥有丰富的经验或是专业技能,不能纯粹的依靠公司的支持或是美容师的自觉来盈利,业主多了解美容行业的发展状况,处理好与公司的合作友好关系,随时了解新的信息和变动,最好能够掌握专业的技能技巧,美容院的管理流程,了解顾客档案,处理好美容院的异议,以便在员工面前更具有说服力,更能从容面对美容院的任何变动。
(2)员工日常行为规范的制定,“无规矩不成方圆”,一个美容院,要有一个约束员工行为规范的标准,以便更好的开展工作。包括了作息时间,卫生值日安排,员工的分工,责权的分明,奖罚的实施。对员工要进行人性化管理,美容师的年龄相对较小,而且文化素质和专业知识都需要完善,顾而要给它们提供一个学习发展的舞台,多跟员工进行交流沟通,随时掌握调整她们的心态,留住得力的美容师,她们掌握了好的专业技巧,对老顾客非常熟悉。美容院才会发展得更好。
(3)员工的晨会,每周学习时间,总结报告等等都需要步步到位,养成一个爱学习,爱总结的好习惯。而且可以开展员工文娱活动,这样不仅可以提升美容师的综合素质,活跃员工的思维,展现它们的才能,而且能够集合大家的向心力。
(4)制定合理的会员管理制度,并且不要轻易破坏它。基本每个美容院都有自己的会员管理制度,但是很多都是形同虚设,产品的折扣回馈都应该按照会员管理制度上的实行,不然也会使得顾客心理不平衡,而且在非活动期间扰乱了产品的市场价格。最终对美容院不利。
(5)顾客的档案管理,包括对对顾客基本资料的掌握,电话,职业,性格爱好,顾客的皮肤分析,建议使用产品,使用产品后的效果,顾客的反映和意见。
  结合以上几点,落实到实处,加强执行力度,那么,美容院一定会打响开业第一炮,为其长期的盈利发展奠定坚实的基础

如何正确对待顾客投诉
作为服务行业,几乎没有谁不被顾客投诉,特别是美容行业,顾客在与美容师交流过程当中,好想有满肚子的苦水,三天三夜也说不完。
  而在我们美容院的日常工作中,我们也非常重视顾客的投诉,但处理的方法过于简单化,仅仅满足于不让事态恶化,同时保护员工的工作积极性。
  但CS(CustomerSatisfaction,即顾客满意)理论却不把顾客投诉看的这麽简单,而将它视为整个管理工作的一个中心。CS理论目前已经成为全世界服务业经营的主要技术手段之一。美容院开业到今天,CS已经变的非常重要,完全可以说CS是关系美容院生死存亡的大问题,如果我们还把我们的经营理念停留在产品上,停留在一般的管理层上,那么,顾客这个残酷的上帝,难免会用脚投票。
  如果遇到顾客投诉,顾客生气了,我们应该怎样去处理呢?
  一、顾客投诉并不是坏事
  1、一定要非常耐心,要专心倾听一个大喊大叫的人的意见,并需要很大的耐心;
  2、确认到底是美容院哪些做法会使你的顾客恼火,这样你就可以设法改变他们;
  3、改进你自己,找出你的行为举止中那些惹人生气的地方,你要设法加以改进;
  4、你一定要显示自信,愤怒的人看到窝囊的人会更加愤怒;
  二、顾客不满意并不是你的错
  顾客不满意的原因有许多,有可能因为你的工作没有做好,也可能是因为她昨天晚上跟老公吵了一架,但不管是什么原因,你都要首先聆听、处理,找出其中的原因。
  1、她的期望没有得到满足;
  2、她和她老公刚刚吵了一架;
  3、她很累,压力很大,或遇到了挫折;
  4、她想找个倒霉的人出气;
  5、她在生活中自己就是个窝囊废;
  6、她觉得不大声嚷嚷就没人理睬;
  7、你,或者是你的同事对她做了某种承诺而没有兑现;
  8、你,或者是你的同事对他冷漠、粗鲁或不礼貌;
  9、美容师一会指东,一会指西;
  10、顾客按照美容师的指导做,可是效果不明显;
  11、顾客觉得他的话没人理睬;
  12、顾客不喜欢你的仪表;
  13、产品确实有问题;


如何留住初次上门的顾客
一位顾客是否愿意走进你的美容院,她可能要首先看你的店面外观、服务设施及美容院的口碑等条件和因素。而顾客已经走进你的美容院之后,你是否能留住她,那就得看你的具体表现了。
  第一,美容师的微笑是少不了的
  通常,人们总是被爱笑的人所吸引,聚集在其周围,这如同寒冷冬日里的熊熊烈火的作用一样。在人们的内心深处,常会有一个冰冷的角落,随时在寻求给予自己温暖、关怀和庇护的人。笑容便是医治这种心态的良药,是美容师成功留住顾客的第一步。
  其二,培养自己的观察能力,以便迅速对顾客有一个大致判断
  一个人的着装品味、化妆特点、走路姿势、说话时的身体语言等“蛛丝马迹”,往往很容易就能透露给美容师一些信息,比如:服装品味高雅、服饰搭配适宜的人,可能对美容产品的品质和美容院的服务质量颇为讲究,而不大会以价格高低来衡量产品的品质和服务的优劣,这种人属于理智型的消费者;一位浑身名牌、化妆浓艳的人则可能会对价格高的名牌产品和使用新产品、新技术的服务项目比较有兴趣;一个与人对话时闪躲对方目光并不时低头的人,一看便知她是一个对自己缺少信心的人……。与此同时,你还须用专业的眼光,对顾客的肤质及皮肤存在的问题有一个大体了解,以利于你决定下一步应该向她介绍何类美容项目和产品。
  虽然顾客在外貌及整体装扮上能透露给你的信息是有限的,但正所谓看“相”实是看“样”,有了以上这些观察,你就能大致知道这位顾客的消费能力及消费取向如何了。
  第三,“听”重于“说”
  顾客说得愈多,给你的信息也就愈多。一位顾客愿意向人倾诉,这说明她已经对你有了一定的信任感,这时你千万不要打断她的话头,并要正视她的目光,不时点头表示理解和认同。这样就会增加她对你的信任度。直到她向你征询意见时,你再开始讲话,而这时,你已经心里有“底”了,准确而富有说服力的表述很容易就能打动她。
  第四,当谈话的主动权已基本上到了你这边时,你就可以开始引导顾客消费了
  如果你引导她的语言和方式得当,顾客就会被你“牵着鼻子走”,否则你一不小心就有可能失去了这位顾客。(特别提醒:你的问题必须是顾客能够回答的。)
  提问方略A:设计让顾客必须说“YES”的提问。
  人们都有一个共同的心理认为说“不”比说“是”更安全,所以,有经验的美容师会尽量不让顾客说出那个“不”字来。你最好用限定型的提问方式(即“二中选一”式的提问),在一个提问中暗示两个可供选择的答案,而两个答案都应是肯定的,比如:
  “你更注重发型还是肤质”—
  “在珍珠系列护肤品和植物系列护肤品中,你会选择哪一种”—
  “下次来美容,我们定在下周六两点还是下周日两点”—……
  对于这样的提问,无论顾客选择其中的哪一个答案,她都已经开始步入你设下的“圈套”了。
  提问方略B:注意提问时细节处的措词。
  出于商业上的考虑,美容师与顾客打交道当然是为了让顾客在美容院消费,这就决定了你必须找出顾客需要美容的理由,最好不要采取“单刀直入”的提问方式,因为这可能会引发顾客的反感。你可以用先扬后抑型的提问,比如一位顾客有严重的黑眼圈和眼袋,如果你直接说“你的黑眼圈和眼袋好厉害呀”就不合适,你可以尝试这样的表述:
  “你的整体气质与众不同,你很在意你的外貌吧”?
  在她回答“是”之后,你就接着说:“你的五官尤其是眼睛的形状很好,可惜下眼部有些色素沉着和轻微浮肿,这使你看上去有些憔悴……”这样说,才容易为顾客接受。
  最后,在介绍和推销产品时,美容师最好不要用“购买”之类的词,而应用“投资”来替代,比如,你可以说:“我相信你现在投资在自己身上的费用以后一定能得到回报的”。

美容院常见问题的解决之道
异常问题管理顺序及要点是什么?
第一步:异常问题的发现。有明确异常的定义;准备好出现异常情况的程序和用具。
第二步:与引起异常情况的相关人员联系、报告。什么时候、与谁(包括不在场的场合)进行地联系;制作完善异常显示灯、告示板、异常情况联络图……等;设计、利用异常情况报告书。
第三步:异常情况确认。现场、实物、现实主义;即刻亲临现场;不对部下的失误发怒。
第四步:异常情况的处理。明确职务分配;迅速判断是终止服务或继续服务。对产品批次、服务的处理;透过根本性的对策彻底进行恒久处理。
第五步:异常情况对策的确认。确实制止异常情况,保持效果追踪;忌横向展开(水平展开);利用教训进行事后管理;制定异常情况管理的相关规定。
1、当顾客提出的问题,美容师不清楚、难以回答时,怎么办?
  美容师除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外,还需要熟悉美容院的概况和社会情况。这样就能尽力避免出现顾客提出问题时,我们不懂或不清楚,难以回答的现象;遇到自己不懂或不清楚,没有把握回答的问题,要请顾客稍候,向有关部门请教或查询后再回答。如果提出的问题较复杂,一下子开不清楚时,可请顾客稍候,待弄清楚后再答复顾客。经努力仍无法解答时,应给顾客一个回音,并要耐心解释,表示歉意;顾客提出的问题,不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复顾客。
2、顾客要求美容师代办事项时,怎么办?
  在为顾客人办事项时,应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求,并向顾客预收款项;
  为顾客代办事项要做到一准二清三及时,即:代办事项准;手续清、帐目清;交办及时,送回及时,请示汇报及时。
3、顾客出现不礼貌的行为时,怎么办?
  顾客出现不礼貌行为的情况不多,我们首先要分清这不礼貌的行为是属于什么性质的;如果是顾客向美容师掷钥匙,讲粗言,吐唾沫等,我们必须忍耐,保持冷静和克制的态度,不能和顾客发生冲突,并根据情况,主动先向顾客赔礼道歉,只要我们谦虚诚恳,一般有理性的顾客都会为自己不礼貌的行为而过意不去;如果是男顾客对女美容师态度轻浮,甚至动手动脚,女美容师态度要严肃,并迅速回避,年龄大的美容师应主动上前应付。
4、顾客犹豫不决时,怎么办?
  作为一名美容师,也是推销员,当顾客对你所推销产品犹豫不定的时候,美容师应该运用推销技巧,激发顾客;重点向顾客介绍产品特色,但不可老是追问顾客“是否试一试”。
5、培训失败没有效果没有改变,怎么办?
  许多培训经理或老板说到培训,总是对员工,或其他干部进行培训,惟独忘了自己。自己也要培训,而且必须先培训自己,再培训员工,管理也如此,不单管别人,还要管好自己。培训必须从培训者开始,管理必须从管自己开始,成功的培训靠培训经理的能力与技巧,成功的管理靠管理员的能力与技巧。
6、员工对培训的逆反心理有哪些?
  最令人事经理伤心的是:美容院花大力气组织的培训活动,对受训员工来说是有利而无一弊的事,可偏偏总是有那么些人不买帐!对培训说三道四、大讲风凉话,甚至暗中干扰、破坏,简直是毫无道理!她们为什么会这样?许多培训经理对员工的逆反心理认识不足,常常想员工肯定会对培训举双手赞成,因此当情况不是如其所料时,就会不知所措了。所以特别提醒没有员工的认同和支持,想搞好培训就是一句空话。至于员工为什么会有逆反心理,主要有以下几点:
  看不见培训的价值;害怕挑战;没有时间;太累;不想在这行做久;另外收费。
7、发现顾客违反消防规定,怎么办?
  对顾客讲解消防安全管理的有关规定,指出违章行为的危险性,阻止顾客;对顾客携带、使用的危险品或违章用具,视情处理:若是一般的器具,则劝其收起不得使用;若是危险性的物品,则由美容院暂收留保管,待顾客离店时归还;情节严重的,没收器具,按章处罚;态度恶劣、不予合作的,报公安消防部门处理;对违章造成物品损坏的责令其赔偿;造成严重损失的,报请司法部门处理。
8、遇到衣冠不整、礼貌欠佳的顾客来消费时,怎么办?
  婉转地提醒顾客,同时注意语言艺术:“请您和我们一起维护美容院的良好形象。”为顾客指引洗手间的位置,请顾客整好衣冠;对顾客的合作表示谢意,以文明的服务带动顾客的文明。
9、顾客来店消费,却没有足够的现金,称其朋友晚上会带钱来,怎么办?
  建议顾客用等价物品抵押;若无等价物品抵,可请其先交一部分押金,待其朋友到时再补足;给予婉言拒绝。
10、当发现顾客走单,在公共场所找到顾客时,怎么办?
  顾客一般都是比较爱面子的,特别是身份较高的顾客。因此,当发现走单,在公共场所找到顾客时,首先要考虑到顾客爱面子的心理,先把顾客请到一边,然后小声地并注意运用语言艺术,如:“对不起,××先生,因我们工作的疏忽,还有(洗头、修指甲等)单据漏结算,请您核对一下,现在结算好吗?”顾客付钱后说:“对不起,打扰您了,谢谢”。如果我们不是这样做,而是在大庭广众之下,特别是当顾客与朋友在一起时,直接对顾客说:“还有单据没有付钱。”就会使顾客感到难堪而产生反感,甚至为了面子,对帐单不承认,给收款工作带来困难,同时这也是有失礼貌的表现。
11、顾客请美容师外出时,怎么办?
  美容师必须严格遵守外事纪律,不得私自陪宾客外出或看戏;当顾客请你外出时应借故婉言谢绝。如“实在对不起,今晚还要参加学习”、“真抱歉,今天我还有别的事情要办”等等。总之,根据实际情况,灵活运用语言艺术,婉言谢绝顾客。
12、如果对方要找的人不在,怎么办?
  可以这样回答顾客:“她现在不在美容院,我能帮您的忙吗?”告诉顾客要找的人在何处及电话号码,请对方往那里打;给对方准确的时间,请其再打;留下对方的号码,待要找的人回来时打给对方;为对方留言。
 

 
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