近年美发业硝烟四起、群雄割据,使众多美发同行陷入极度困扰之中.将来究竟如何发展?选择美发是否正确?为什么如今发廊如此难经营?员工流动性大,优秀发型师难养成?低价格混战严重扰乱市场,发廊越开越多客人越做越少?投资越来越大,成本越来越高,利润越来越少……这些事实相信很多同行人事均有同感,分析一下现状,看看将来的发展趋势,或许能能帮您更清楚的了解美发市场:
低价格破坏市场竞争:
现在相信广大同仁身有同感的一件事就是,低价竞争白热化.已经严重破坏了原有业界的游戏规则,此现象对消费者来讲是受益的.但服务品质、技术品质及产品使用品质也打折扣.这是众所周知的,值得关注.
美发是一个以技术为基础的行业.而低价竞争让技术随之变的贬值.设计师成了苦劳力,没有了价值体现.所以有能力的设计师流失率很高.有消费能力的客人自然也会流失.有人说我们以量取胜,当硬体装潢、软体服务、技术水准相差不多时,压低价格获取客量增加是没有问题的.提高员工语言开发能力,出外“请”客人进店,一定会因增加客量而提高业绩.因为随着客量的增加,烫、染客的增加,所以总业绩一定会提高.但现在所有人都意识到这一点了.都采取同样做法结果会是……
你的价格低,我的价格比你还低,现在据了解离子烫操作的最低市场价格到了一次10元钱.不知道还能不能再低,终结之时大概就是免费另加赠送了.你到路上拉人,我到你家店门口去抢人,我做不成你也别做。你的员工优秀我给高薪加股份挖走……这样的竞争结果相信您一定能想象的到,低价格竞争只能扰乱美发市场正常的发展,其实我们还有很多方法可以稳定客人,增加客源,后面我们会有一些方法建议分享。
服务意识提高:
服务意识的提高是一个好的现象,由于行业竞争白炽化,人们都意识到,装潢设备等硬件再好,服务的软件不好客人一样留不下,凡来店咨询的顾客,已经不只去过10家以上的发廊了.只要有一点不满意都不会留下来,顾客满意,不一定回来.但不满意,一定不会再回来.而谈到服务很多店内根本就没有一个标准,到底服务好不好拿什么来评价?什么样的服务才是标准,无疑服务的表现就在服务流程上,服务流程的设计才是服务的根本。
技术学习热:
现在很多设计师意识到,客单价低、客人太多累的臭死还没多少钱赚,而且技术也提升不了,客人的满意度也会随之下降,致使很多设计师到处求学。我是设计师出身,所以很清楚如今设计师最缺乏的是扎实的基本功,而并非一些花哨的东西,现在很多设计师也已经开始意识到基础的重要性了,开始务实的学习。还有很多设计师师在盲目的追求艺术,试问哪一位设计师没有好的基础可以达到艺术的境界.一味追求艺术而忘了我们现在的立场,即使达到艺术的境界又有多少人能欣赏呢?估计世人都懂得欣赏的时候,可能艺术家已经等不到了,有史以来的很多艺术家就是见证,我非常尊重艺术,不希望艺术被玷污,也不希望各位设计师成为穷困潦倒一生的艺术家,追求更高的艺术境界需要金钱,所以我们首要目的就是赚钱,可是离子烫收费都收到10元钱了,还有钱赚吗?
近年来受欧美流行趋势的影响,现在很多设计师只喜欢剪直线,,哪里会设计烫发,只会做怪异的颜色,哪里会做适合客人消费的颜色,只会一味追求遥不可及的艺术.而忘了东方人头骨、发质、发性、发色与西方人是完全不同的,东方人的头发不烫、不染、没有变化如何创造消费呢?.无法创造更高的消费,就无法增加收入,就更谈不上艺术了。
各位经营者一定要告戒身边的设计师,能创造高业绩的发型,才是自身价值的体现,剪发好,烫、染不好,会穷一辈子,所以学习千万要注意选择好发型导向,千万不要总是认为外来的就是好的,盲目的追求。
团队学习力提高:
近几年可以看到行业的一个更好的景象就是团队学习,美国麻省理工史隆管理学院彼得·圣吉博士,编写的《第五项修炼》带给经营者很大程度上的帮助,事实证明二十一世纪最有竞争力的团队----学习型组织,而组织团队学习是一个难突破的障碍.很多经营者根本就不理解为什么要让员工一起学习,更不能接受团队学习造成经营上业绩的损失.
人员难于管理在于人的心智模式各不相同,不团结是因为团队没有共同愿景.业绩不好是企业系统不完善,激励制度不合理,个人无法自我超越,缺少团队学习后的良性竞争,经营不善是缺少系统思考,而根本问题要靠团队学习来解决.没有团队学习就不会有团对协作,没有良性的竞争意识.没有竞争就没有发展.很多经营者、管理者学了很多的专业经营管理课后收效甚微,纠其根源是执行力欠佳,员工不懂如何配合,官僚式管理不能适应现代人的心智模式,高压式的管理使员工逆反心理增强,所以上下无法统一,很难达到理想的效果。
很多经营者不进行系统思考,不知道自己究竟缺少什么?怕员工不听话所以建立很多处罚制度,制度完善了业绩不但没提高,反而形成了最可怕的高压式管理,总怕员工流失,员工却流失更严重.总怕客人不来,客人却越来越少,总怕价格降低,而价格却越来越低.怕别人超越自己,却不知如何提高自己?
团队学习最重要的不是技术而是改变心智模式,自我超越、树立共同愿景,增强员工语言表达能力,提高烫、染开发能力及服务素质.但是技术是根本,老板最怕员工学习回来后跷脚,技术是提高了,员工也管不了了,甚至学完技术后就离开。所以技术学习应该选择好老师,而不是单纯的学校,还要注意一定要团队学习,这样员工之间就会有所比较,有比较就会有竞争,也会有相互之间的切磋交流,可以提高学习的效果,还能加强员工之间良性竞争.促进发展,防止人才流失等益处.